جهان اقتصاد بررسی میکند:
اصابت ترکش جنگ به قلب تالارهای عروسی
زهرا عسگری ـ روزنامه نگار
فشار همزمان جنگ و تورم، صنعت تالارهای پذیرایی را با کاهش شدید مراسم و جهش کنسلیها روبهرو کرده است.
برخی تالارها با حداقل نیرو فعالیت میکنند و برخی دیگر عملاً به حالت نیمهتعطیل درآمدهاند. سال ۱۴۰۴ برای بسیاری از فعالان این حوزه، سال ضرر کامل بوده است.
عروسیهای پرجمعیت قدیم حالا جای خود را به مراسمهای ۵۰ نفره دادهاند و بسیاری از تالارها حالا در آستانه تعطیلی قرار گرفتهاند.
روایتها از یک سقوط جدی خبر میدهند: عروسیهای چندصدنفره حالا به مراسمهایی ۵۰ تا ۶۰ نفره تبدیل شدهاند و حتی همین هم برای بسیاری از خانوادهها هزینهای سنگین است.
افزایش سرسامآور قیمت مواد اولیه، رشد شدید دستمزدها و نبود حمایت، هزینه برگزاری مراسم را به نقطهای رسانده که منوی ساده عروسی از حدود ۷۰۰ هزار تومان شروع میشود.
کنسلیهای گسترده، نااطمینانی ناشی از شرایط جنگی و کاهش قدرت خرید مردم، این صنف را به مرز تعطیلی کشانده است.
بیژن عبداللهی، رئیس اتحادیه صنف تالارهای پذیرایی و تجهیز مجالس تهران با اشاره به شرایط بحرانی این صنف اظهار کرد: وضعیت برای تالارهای پذیرایی کاملاً قرمز شده و بسیاری از اعضای صنف حتی توان بازگرداندن بیعانه مشتریان را هم ندارند.
وی افزود: بخش زیادی از بیعانههای دریافتی صرف پرداخت حقوق کارکنان، هزینههای جاری و بهروزرسانی تجهیزات شده و در شرایط فعلی امکان بازگرداندن نقدی این مبالغ برای بسیاری از تالارداران وجود ندارد.
رئیس اتحادیه صنف تالارهای پذیرایی و تجهیز مجالس تهران با بیان اینکه حدود ۹۰ درصد تالارهای تهران بهصورت اجارهای اداره میشوند، تصریح کرد: هر تالار به طور میانگین بین ۴۰ تا ۵۰ کارگر دارد و حتی در روزهایی که مراسمی برگزار نمیشود، هزینه حقوق، اجاره و نگهداری همچنان پابرجاست.
کسادی تالارهای عروسی نسبت به سال گذشته
عبداللهی ضمن اشاره به سابقه طولانی خود در این صنف گفت: شرایط امروز را با هیچ دورهای در گذشته قابل مقایسه نمیدانم.
وی ادامه داد: نه فقط ۵۰ سال قبل، حتی ۲۰ تا ۲۵ سال پیش نیز تالارها در روزهای وسط هفته مملو از مراسم بود.
استقبال مردم به اندازهای بود که ما برای روزهای میانی هفته ورودی دریافت نمیکردیم و فقط پنجشنبه و جمعهها شامل ورودی میشد.
او با تأکید بر تغییر شدید الگوی برگزاری مراسمها خاطرنشان کرد: امروز حتی پنجشنبه و جمعهها که اصلیترین زمان برگزاری مراسم محسوب میشود، بسیاری از تالارها خالی میمانند و این موضوع بیانگر عمق رکود در این بازار است.
رئیس اتحادیه تالارداران تهران افزود: کاهش مراسمها آنقدر محسوس شده که دیگر دیدن ماشین عروس در خیابانها هم به اتفاقی نادر تبدیل شده است؛ در حالی که سالها قبل حتی کاروانهای عروسی باعث محدودیتهای ترافیکی میشدند.
سقوط عروسی به 50 نفر
عبداللهی با اشاره به کوچک شدن چشمگیر مراسمهای عروسی توضیح داد: عروسیهای چندصد نفره تقریباً از بین رفته و بسیاری از خانوادهها مراسم خود را با جمعیتی حدود ۵۰ تا ۶۰ نفر برگزار میکنند؛ حتی در برخی موارد این تعداد کمتر هم شده است.
تالار ها زمین گیر شدند
وی تاکید کرد: به دلیل شرایط نامشخص جنگی، نااطمینانی اقتصادی، کاهش قدرت خرید مردم و نگرانی خانوادهها از آینده، بسیاری از مراسمهای عروسی کنسل شده یا با حداقل تعداد مهمان برگزار میشود.
مردم امروز بیش از هر چیز به دنبال حفظ ثبات اقتصادی خانواده هستند و طبیعی است که هزینههای سنگین مراسم عروسی در اولویت پایینتری قرار بگیرد.
رئیس اتحادیه صنف تالارهای پذیرایی تهران درباره افزایش هزینههای جاری این صنف نیز گفت: مواد غذایی، دستمزد کارگران، انرژی، اجاره، خدمات و تجهیزات همگی با رشد قابل توجهی همراه بوده و اداره یک تالار را بهشدت دشوار کرده است.
او افزود: وقتی قیمت برنج، روغن، گوشت و سایر اقلام اصلی چند برابر میشود، طبیعی است که هزینه نهایی منوی پذیرایی نیز افزایش پیدا کند. ما هیچ سهمیه مشخصی برای خرید این اقلام نداریم و تمام نیاز خود را از بازار آزاد تأمین میکنیم.
عبداللهی تصریح کرد: اگر دولت سهمیه مشخصی برای تالارها در نظر میگرفت، امکان کنترل قیمتها بسیار بیشتر بود، اما در شرایط فعلی تالارداران ناچارند با نرخ آزاد خرید کنند و همین مسئله قیمت نهایی خدمات را بالا میبرد.
