چالش مازاد تولید

صنعت مرغداری ایران از نظر جایگاه تولید، دسترسی به مواد اولیه و تامین نهاده‌ها، داروها و واکسن‌ها از ظرفیت‌های مناسبی برخوردار است و در این زمینه، با وجود چالش‌های موجود، امکان ادامه تولید فراهم است.
با توجه به اهمیت تامین امنیت غذایی، مهم‌ترین مسئله در شرایط فعلی، اطمینان از وجود و دسترسی به مواد غذایی است و نباید تمام توجهات را به قیمت محدود کرد. تامین پایدار کالاهای اساسی و حفظ ظرفیت تولید، از موضوعات مهمی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
در چنین شرایطی، در حوزه کالاهای اساسی، گاهی میزان تولید از تقاضای بازار بیشتر می‌شود و به دلیل ماهیت این محصولات، امکان نگهداری نامحدود آنها وجود ندارد.
در چنین شرایطی، تولیدکننده ناچار می‌شود محصول خود را با قیمتی پایین‌تر از قیمت مطلوب و تمام شده به بازار عرضه کند و این مسئله به زیان او خواهد بود.
برای مثال، در برخی مقاطع، میزان عرضه تخم‌مرغ از تقاضای بازار بیشتر می‌شود و جذب مازاد تولید با دشواری همراه است.
در چنین شرایطی، دولت می‌تواند با خرید محصول مازاد و ذخیره‌سازی آن، به تنظیم بازار کمک کند؛ رویکردی که در سایر کشورها نیز برای مدیریت مازاد تولید و حمایت از تولیدکنندگان اتخاذ می‌شود.
 اهمیت مدیریت بازار محصولات کشاورزی و دامی بسیار مهم است.
زمانی که تولید بیش از نیاز بازار است و امکان نگهداری طولانی‌مدت محصول وجود ندارد، باید سازوکارهایی برای مدیریت مازاد تولید و جلوگیری از تحمیل زیان به تولیدکنندگان در نظر گرفته شود.