شنبه 08 بهمن، 1401

کدخبر: 10896 15:30:16 1393-12-13
توليد غذا از يک متر مکعب آب در ايران يک سوم اروپايي هاست

توليد غذا از يک متر مکعب آب در ايران يک سوم اروپايي هاست

دسته‌بندی: بدون دسته‌بندی
توليد غذا از يک متر مکعب آب در ايران يک سوم اروپايي هاست

توليد غذا از يک متر مکعب آب در ايران يک سوم اروپايي هاست

دسته‌بندی: بدون دسته‌بندی

گروه توليد: نايب رييس کميسيون اقتصادي مجلس شوراي اسلامي گفت: کمک به صندوق شکوفايي و نوآوري در جهت جذب شرکت هاي دانش بنيان يکي از گام هاي موثر براي رشد و ارتقاء توليدات فرآورده هاي غذايي ماندگار در کشور است‎.‎

محمدرضا پورابراهيمي در نخستين همايش روشهاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي، افزود: امروزه ماندگاري مواد غذايي و بحث افزايش کيفيت مواد غذايي در کشور نيازمند يک دانش تخصصي است که اگر دانشمندان و دانش پژوهان در مراکز علمي و دانشگاهي براي ارتقاء آن تلاش نکنند، در همين سطح فعلي باقي خواهيم ماند‎.‎
وي با اشاره به اينکه موضوع همايش با ابلاغيه اخير مقام معظم رهبري در حوزه اقتصاد مقاومتي ارتباط نزديکي دارد، افزود: حوزه اقتصاد دانش بنيان در بخش محصولات مواد غذايي يکي از موضوعات مهم بوده که در ابلاغيه نيز به آن اشاره شده است‎.‎
پورابراهيمي اضافه کرد: آمارهاي موجود بيانگر آن است که در کشور ما حدود 93 ميليارد مترمکعب آب مصرف مي شود تا محصولات غذايي توليد شود، 86 ميليارد مترمکعب آن مربوط به کشاورزي است که تقريبا حدود 93 درصد از آب کشور را به خود اختصاص مي دهد‎.‎
اين عضو کميسيون اقتصادي مجلس با مقايسه الگوي مصرف آب در ايران و اروپا، افزود: در کشور ما با هر مترمکعب آب 900 گرم غذا توليد مي شود در صورتي که در کشورهاي اروپايي با اين ميزان آب 2.5 کيلو غذا توليد مي شود که بيانگر مديريت ضعيف مصرف و نبود الگوي مناسب در کشور است‎.‎
وي با ضروري دانستن مديريت و اصلاح الگوي مصرف و توليد فرآورده هاي غذايي ماندگار، گفت: سالانه سه هزار ميليارد تومان ضايعات نان در کشور داريم که در صورت مديريت آن مي توان شکم افراد بسياري را سير کرد‎.‎
فرآورده هاي غذايي بايد در شرايط مناسب توليد شود
رييس سازمان دامپزشکي کشور نيز دراين همايش گفت: فرآورده هاي غذايي بايد در شرايط و محيط مناسبي توليد شوند تا بتوان کيفيت تغذيه اي و بهداشتي آن را براي مدت طولاني حفظ کرد‎.‎
مهدي خلج افزود: مصرف کنندگان محصولات غذايي بايد به هنگام خريد به تاريخ توليد، مدت ماندگاري آن و تاريخ انقضاء توجه داشته باشند تا توليدکنندگان نيز مجبور شوند محصولات خود را با دقت بيشتري به دست مصرف کننده برسانند‎.‎
وي تاکيد کرد: رسانه هاي کشور بايد مردم را در زمينه چگونگي استفاده از محصولاتي که تاريخ مصرف و نوع موادي که در توليد محصولات غذايي استفاده شده آگاه کنند تا توليدکنندگان نيز به سمت توليد محصولات با کيفيت بروند‎.‎
مرغوبيت مواد اوليه غذايي برابر است با پايداري بيشتر
رييس مرکز آزمايشگاه هاي مرجع کنترل غذا و دارو در خصوص نظارت آزمايشگاه ها بر مواد غذايي، گفت: ماده اوليه مورد استفاده در توليد محصولات غذايي اگر از مرغوبيت بالايي برخودار باشد، غذاي توليد شده مي تواند از پايداري بيشتر برخوردار گردد‎.‎
حسين رستگار افزود: اگر مواد اوليه توليد محصولات غذايي با دقت و کيفيت بالا تهيه شود، قطعا براي نگهداري آن نياز به مواد افزودني نخواهد بود و مصرف کننده نيز با خيالي آسوده آن را خريداري و مصرف خواهد کرد‎.‎
وي پايش مستمر را از جمله موارد موثر در کاهش افزودني هاي مجاز در توليد محصولات غذايي دانست و گفت: استفاده از سيستم هاي هوشمند در ماندگاري مواد غذايي به منظور نظارت و نگهداري بهتر و دقيق تر مي تواند از راهکارهاي مناسب کاهش افزودني ها باشد‎.‎
مشکلات فراوان جامعه در ارزش هاي غذايي
معاون نوآوري و تجاري سازي فناوري کشور نيز با اشاره به اينکه، امروزه جامعه ما در زمينه ارزش هاي غذايي مشکلات فراواني دارد، گفت: غذا تنها نبايد شکم پر کن باشد، زيرا خوراک روزانه انسان بر روي رفتار و روحيات آنها اثرگذار است‎.‎
محمود شيخ زين الدين افزود: نبايد فراموش کرد که نگهداري مواد غذايي ميراث گذشتگان ماست و براي بهبود آن نياز به فناوري روز و کارآمد داريم که در اين زمينه مي توانيم از ظرفيت هاي شرکت هاي دانش بنيان استفاده کرد‎.‎
در نخستين همايش و نمايشگاه تخصصي روش هاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي جمعي مسئولان سازمان ها و نهادهاي مرتب، متخصصان و کارشناسان صنايع غذايي، و مهماناني از کشورهاي آلمان، اتريش، هلند و دانمارک حضور داشتند

  • دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.
  • افزودن دیدگاه


JahanEghtesadNewsPaper

جستجو


  |