ورود رسمی رستوران های زنجیره‌ای خارجی به ایران کلید خورد
اولین قرارداد بین المللی صنف رستوران داران در پسابرجام امضا شد
گروه تولید-اولین قرارداد بین‌المللی اتحادیه صنف رستوران‌ها در پسا برجام، برای ۱۰ سال بین دو برند از ایران و ترکیه به امضا رسید. تفاهم‌نامه همکاری مجموعه رستوران‌های زنجیره‌ای بیگ‌شفس(BIGCHEFS) با مجموعه رستوران‌های مانسون به عنوان اولین قرارداد بین‌المللی اتحادیه صنف رستوران داران بعد از برجام امضا شد. این قرارداد با بهبود روابط بین‌المللی ایران پس از برجام در تاریخ ۸ خرداد ماه ۱۳۹۵ بین نماینده ایرانی و همتای ترکی به امضا رسید تا گروه مانسون، نمایندگی نام تجاری بیگ‌شفس و تمام فعالیت‌های این برند را به صورت انحصاری و به مدت ۱۰ سال در ایران بر عهده داشته باشد. رستوران‌های زنجیره‌ای بیگ‌شفس درحال حاضر با ۲ هزار کارمند، سالانه به ۴ میلیون مشتری خدمات ارائه می‌دهد که با حضور در بازار ایران قطعا این رقم افزیش محسوسی خواهد یافت. «گمزه شیزرلی»، مدیرعامل شرکت بیگ‌شفس در جلسه امضای این تفاهم‌نامه، با اشاره به اهداف بلند مدت بیگ‌شفس برای ورود به بازار ایران گفت:ایران به عنوان یک کشور درحال پیشرفت با جمعیتی جوان به خصوص پس از اجرایی شدن برجام برای تمام برندهای جهانی جذاب است. «امیر نبی»، مدیرعامل گروه مانسون نیز دراین باره اظهارکرد: در راستای این همکاری طی ۲ سال آینده پنج شعبه از رستوران‌های بیگ‌شفس توسط گروه مانسون در تهران تاسیس خواهد شد که این تعداد در ۷ سال آینده به ۲۰ شعبه خواهد رسید. او افزود: درنتیجه این همکاری تا ۴ سال آینده، برای ۲ هزارنفر شغل ایجاد می‌شود. گروه مانسون قصد دارد با بین‌المللی کردن فعالیت‌های خود در قالب رستوران‌های زنجیره‌ای و همچنین تاسیس یک آکادمی آشپزی ، تحولی جدی در حوزه رستوران‌های ایران ایجاد کند. گفتنی است مجموعه رستوران‌های مانسون، به عنوان طرف ایرانی این قرارداد با ۲۰ سال سابقه فعالیت درحوزه تغذیه و ستوران‌های زنجیره‌ای در ایران بنیان‌گذار شش برند مانسون لانژ، پریوه، دیوان، کوبابا، پارک‌وی و تراس است. گروه مانسون فعالیت خود را در زمینه رستوران‌داری با ارائه منوی غذایی از آسیای شرقی در رستوران‌های مانسون‌لانژ آغاز کرد و در ادامه توانست بعد از ۲۰ سال طمع غذاهای فرانسوی را به ایران بازگرداند. همچنین رستوران تراس با منوی غذای کالیفرنیایی و رستوران‌های دیوان با غذای اصیل ایرانی سرویس می دهند. یکی از آخرین فعالیت های این گروه رستوران‌های کوبابا است که با ارائه غذاهای لبنانی، ترکی و ارمنی به سبک جدید، درمدت کوتاهی توانسته است به یکی از موفق‌ترین رستوران‌های کشور تبدیل شود. شایان ذکر است شرکت بیگ‌شفس سال ۲۰۰۷ تاسیس شده و در سال‌های ۲۰۱۱ الی ۲۰۱۳ با ۳۵۰ درصد رشد توانسته است به عنوان یکی از موفق‌ترین رستوران‌های کشور ترکیه شناخته و در سال ۲۰۱۶ به عنوان بهترین رستوران زنجیره‌ای این کشور انتخاب شود. این رستوران‌ها علاوه بر غذای ترکی، انواع غذاهای بین‌المللی را با بومی‌سازی طعم آن‌ها ارائه می‌دهد.
