کنگره های علمی تغذیه محل رصد و پایش مشکلات تغذیه در کشور است

به گزارش جهان اقتصاد وبه نقل از ستاد خبری نخستین کنگره بین المللی انجمن علمی تغذیه ایران، حامد پورآرام در این ارتباط اظهار داشت: کنگره ها محلی برای گردهمایی پژوهشگرانی است که باتبادل آخرین دستاوردهای علمی اساسنامه ای را تنظیم تا از نتایج آن تمام مردم منتفع شوند.

وی با بیان اینکه باید مردم را بیشتر در تصمیم گیری ها و سیاستگذاری ها دخالت دهیم و نقش پررنگی ایفا کنند اما ما فقط به جامعه علمی بسنده و نظرات آنها را جمع آوری می کنیم و نقشی در تصمیم گیری ها ندارند که این بزرگترین خلاء است، ادامه داد: تغذیه نقش بسیار مهم و کلیدی دارد که تعاملات شفاف و مشخص و ساختاری بین سازمان ها و وزارتخانه ها، انجمن های علمی و سمن ها و جامعه مدنی باید شکل بگیرد.

استاد گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران افزود: بسیاری از عملکردها در حوزه تغذیه جزیزه ای و سیلویی است که این ضربه زننده و آسیب زاست و هر کسی سعی می کند از دیدگاه درون سازمان خود مشکلات تغذیه را حل کند در صورتی که امنیت غذا و تغذیه و امنیت غذایی پایدار که محور اصلی کنگره است، باید با یک رفتار سازمانی رفع کرد.

وی خواستار تقویت رفتار سازمانی شد و افزود: چگونگی رسیدن به امنیت غذایی پایدار امروز به یک مسئله تبدیل شده است ضمن اینکه سبد مطلوب غذایی باید تعریف و درعین حال پایدار بماند و برای نسل های دیگر فراهم شود.

پورآرام با بیان اینکه ارتقاء دانش و اطلاعات تغذیه مردم یکی از ضروریات است، ادامه داد: وزارت آموزش و پرورش به فراخور هر سنی باید یک راهنما وپیوست تغذیه تهیه و دانش آموزان را آموزش دهد که سفرای ما در خانواده ها شوند .

وی با بیان اینکه امروزه تبلیغاتی که از سوی رسانه ها منعکس میشود همراستا با سلامتی مردم نیست، ادامه داد: تغذیه نادرست مردم به علت عدم آگاهی مردم است واین وظیفه رسانه هاست که در حوزه تغذیه سالم وارد شوند.

وی با اظهار اینکه تغذیه پایدار به عوامل متعددی بستگی دارد و امروز با امنیت غذایی فاصله داریم، افزود: قدم های خوب و اقدامات خوبی را در حوزه امنیت غذایی پایدار آغاز کردیم اما سرعت پایین است و باید افزایش یابد .