کد خبر: 10752
تاریخ انتشار: ۱۰ اسفند ۱۳۹۳

حضور اروپایی ها در هَمایش و نمایشگاه تخصصی فرآورده های غذایی ماندگار

حضور اروپایی ها در هَمایش و نمایشگاه تخصصی فرآورده های غذایی ماندگار

گروه توليد: نخستين همايش و نمايشگاه تخصصي روش هاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي (بدون مواد افزودني) روزهاي 12 و 13 اسفند ماه جاري با حضور مسوولان و مقامات سازمان و نهادهاي دولتي،

مديران و کارشناسان صنايع غذايي کشور و مهماناني از پنج کشور اتريش، هلند، دانمارک و در مرکز همايش هاي بين المللي رازي تهران برگزار مي شود‎.‎
اين همايش با هدف هدايت پتانسيل تحقيقاتي کشور به سمت حل مشکلات صنايع غذايي، بررسي روش هاي افزايش ماندگاري محصول در بخش هاي تهيه مواد اوليه و فرآوي و بسته بندي، بررسي تخصصي افزودني هاي مورد استفاده در صنايع غذايي کشور، شناسايي نيازهاي پژوهشي صنايع غذايي کشور، اشتراک دانش و تجارب متخصصان کارشناسان و مسوولان فني صنايع غذايي برگزار مي شود‎.‎
از ديگر اهداف برگزاري اين همايش شناخت و ارزيابي آخرين دستاوردها و پيشرفت ها در حوزه افزايش ماندگاري توليدات صنايع غذايي، معرفي جايگزين هاي طبيعي و تکنولوژي پيشرفته براي کاهش مصرف افزودني ها و مواد نگهدارنده، معرفي روش هاي جديد آناليز افزودني هاي صنايع غذايي، ارايه توانمندي هاي شرکت هاي ايراني ارايه دهنده تجهيزات و خدمات در صنايع غذايي و زمينه سازي ايجاد و افزايش ظرفيت توليد فرآورده هاي غذايي با ماندگاري بالا مورد نياز در کشور است‎.‎
سرفصل هاي علمي اين همايش نيز شامل مواد اوليه صنايع غذايي، تکنولوژي ها و روش هاي توليد، بسته بندي و نگهداري و پدافند غيرعامل در توليدات صنايع غذايي و ديگر بخش هاي مربوطه با حضور مديران ارشد حوزه سلامت و صنايع غذايي کشور، استادان، متخصصان و کارشناسان داخلي و خارجي مورد بحث و تبادل نظر قرار مي گيرد‎.‎
ارايه مقالات علمي منتخب به صورت سخنراني و پوستر، ارايه مورد کاوي هاي منتخب صنايع غذايي، ارايه طرح هاي پژوهش و فراخوان ارايه راه حل، معرفي تکنولوژي هاي نو در افزايش ماندگاري محصولات صنايع غذايي، برگزاري سمينارها و کارگاه هاي آموزشي و کلينيک مشاوره صنايع غذايي از ديگر برنامه هاي اين همايش است‎.‎
طي برگزاري اين همايش بيش از 20 سخنراني داخلي و خارجي، پنج کارگاه و سمينار آموزشي، سه نشست علمي و ميزگرد تخصصي و بيش از 140 مقاله منتخب به صورت سخنراني و پوستر در پنج سالن به صورت همزمان ارايه خواهد شد‎.‎
همچنين مقالات برتر نخستين همايش روش هاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي از سوي سازمان هاي بزرگ دولتي مورد تقدير قرار خواهد گرفت و به آنها گواهينامه(اي اس پي اي ام) اتحاديه اروپا اعطا خواهد شد‎.‎
يادآور مي شود که همزمان با برگزاري اين همايش نمايشگاه تخصصي معرفي فرآورده هاي غذايي بدون افزودني و روش هاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي در سه بخش معرفي غذاهاي آماده و ديگر فرآورده هاي غذايي ماندگار، ارايه دهندگان خدمات، تجهيزات و روش هاي توليد فرآورده هاي ماندگار و معرفي تکنولوژي هاي نوين بسته بندي ارتقاء دهنده ماندگاري برگزار خواهد شد‎.‎
شرکت هاي فعال در حوزه هاي خدمات و تجهيزات صنايع غذايي، تامين کنندگان مواد اوليه صنايع غذايي، فعالان حوزه بسته بندي و همچنين شرکت هاي توليد کننده فرآورده هاي غذايي داراي ماندگاري جهت معرفي انواع غذاهاي آماده و ديگر محصولات توليدي با قابليت ماندگاري بالا در دماي محيط که بدون بکارگيري مواد افزودني توليد و در بازار عرضه مي شود در اين همايش و نمايشگاه حضور دارند‎.‎