پگاه اصفهان؛ از توسعه محصولات پروتئینی تا گسترش بازارهای صادراتی

محمدمهدی گرجی در حاشیه نمایشگاه صنعت غذای اصفهان در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: پگاه اصفهان یکی از شرکت‌های فعال مجموعه صنایع شیر ایران است که در سال‌های اخیر تلاش کرده علاوه بر حفظ تولید محصولات سنتی و شناخته‌شده، متناسب با نیاز و ذائقه نسل جدید نیز محصولات تازه‌ای را وارد سبد تولید و بازار کند.

وی افزود: پگاه اصفهان و پگاه گلپایگان ۲ شرکت پگاه در استان اصفهان هستند که امسال به‌صورت مشترک در نمایشگاه صنعت غذا حضور یافتند و این حضور، ظرفیت و تنوع محصولات تولیدی این مجموعه در استان را به نمایش گذاشت.

مدیرعامل پگاه اصفهان ادامه داد: سبد محصولات این شرکت در کنار فرآورده‌های لبنی شناخته‌شده، در سال‌های اخیر به سمت تولید محصولات جدید و دارای ارزش افزوده بیشتر حرکت کرده است که از جمله آنها می‌توان به محصولات پودری پروتئینی حاصل از پروتئین آب پنیر و پروتئین‌های شیر (MPC) با طعم‌های مختلف اشاره کرد.

گرجی گفت: این محصولات با استقبال خوبی به‌ویژه از سوی قشر جوان مواجه شده‌اند و استقبال از آنها نشان می‌دهد که بازار مصرف محصولات لبنی و پروتئینی در حال تغییر است و تولیدکنندگان نیز باید متناسب با این تغییرات، محصولات جدید و متنوع‌تری عرضه کنند.

وی اضافه کرد: انواع پنیرهای خامه‌ای، محصولات پروتئینی و نوشیدنی‌های جدید از دیگر محصولاتی هستند که پگاه اصفهان در مسیر توسعه سبد تولید خود دنبال می‌کند تا در کنار مصرف‌کنندگان قدیمی که سال‌هاست محصولات پگاه را می‌شناسند، نسل جوان نیز با محصولات جدید این برند ارتباط بیشتری برقرار کند.

توسعه محصولات پودری و حرکت به سمت تولید محصولات تخصصی

مدیرعامل پگاه اصفهان با اشاره به فعالیت‌های دانش‌بنیان این شرکت گفت: یکی از مسیرهای توسعه پگاه اصفهان، سرمایه‌گذاری بر دانش فنی و تولید محصولاتی است که پیش از این وابستگی بیشتری به واردات داشتند.

وی افزود: پگاه اصفهان در حوزه تولید تجهیزات و قطعات فنی نیز اقدامات قابل توجهی انجام داده است و بخشی از تجهیزاتی که در گذشته از خارج تأمین می‌شد، اکنون با تکیه بر توان فنی و دانش داخلی در مجموعه تولید می‌شود.

گرجی ادامه داد: این اقدامات موجب شد پگاه اصفهان در حوزه تولید تجهیزات فنی موفق به اخذ گرید دانش‌بنیان شود و همزمان در حوزه تولید محصولات پودری نیز مسیر دانش‌بنیان شدن و توسعه فناوری را دنبال کند.

وی یکی از برنامه‌های آینده شرکت را توسعه محصولات پودری عنوان کرد و گفت: امیدواریم در آینده نه‌چندان دور بتوانیم بخشی از اجزای فرمول خشک مورد استفاده در محصولات غذایی نوزادان را نیز تولید کنیم.

مدیرعامل پگاه اصفهان تأکید کرد: محدودیت‌های ایجادشده در تأمین قطعات و تجهیزات، اگرچه برای صنعت چالش ایجاد می‌کند، اما از سوی دیگر شرکت‌ها را به سمت توسعه دانش فنی و استفاده از ظرفیت‌های داخلی سوق داده است و پگاه اصفهان نیز تلاش کرده از این فرصت برای کاهش وابستگی به واردات استفاده کند.

صادرات پگاه اصفهان به بازارهای منطقه‌ای و فرامنطقه‌ای

گرجی با اشاره به سابقه صادراتی پگاه اصفهان اظهار کرد: این شرکت از سال‌های گذشته در صادرات محصولات لبنی به کشورهای منطقه فعال بوده و در سال‌های اخیر نیز تلاش شده دامنه بازارهای صادراتی توسعه یابد.

وی افزود: پگاه اصفهان در بازارهایی همچون حوزه اوراسیا، روسیه، جمهوری آذربایجان و مالزی سابقه صادرات دارد و در مجموع شرکت صنایع شیر ایران و شرکت‌های زیرمجموعه آن، از جمله پگاه اصفهان و پگاه گلپایگان، سابقه صادرات محصولات به ۲۱ کشور را دارند.

مدیرعامل پگاه اصفهان تصریح کرد: با وجود تغییرات بازارهای منطقه‌ای و شرایط اقتصادی، برنامه شرکت توسعه صادرات است و تلاش می‌کنیم ضمن حفظ بازارهای موجود، بازارهای جدیدی نیز شناسایی کنیم تا ظرفیت تولید شرکت بیشتر مورد استفاده قرار گیرد و ارزآوری برای کشور افزایش یابد.

گرجی گفت: لخته پنیر، انواع شیر خشک تولیدی شرکت، پنیرهای خامه‌ای و انواع خامه استریل از جمله محصولات صادراتی پگاه اصفهان هستند و در سال‌های اخیر محصولات جدیدی مانند انواع لخته نیز به این سبد اضافه شده است.

وی ادامه داد: در نظر داریم محصولات پروتئینی جدید از جمله MPC را نیز در برنامه صادراتی شرکت قرار دهیم تا علاوه بر توسعه بازارهای خارجی، سبد صادراتی پگاه اصفهان نیز متنوع‌تر شود.

تلاش برای حفظ تولید در شرایط تحریم و نوسانات اقتصادی
 مدیرعامل پگاه اصفهان با اشاره به تأثیر شرایط اقتصادی و تحریم‌ها بر فعالیت صنایع گفت: شرایط ناشی از تحریم، افزایش نرخ ارز و محدودیت‌های ایجادشده در تأمین برخی مواد اولیه، قطعات و تجهیزات، طبیعتاً بر فعالیت شرکت‌ها اثرگذار است و نمی‌توان این آثار را نادیده گرفت.

وی افزود: با این حال، راهبرد پگاه اصفهان این است که متوقف نشود و تلاش کنیم با استفاده از روش‌های مختلف، توسعه ارتباطات و بهره‌گیری از ظرفیت سایر شرکت‌های فعال در این حوزه، نیازهای تولید را تأمین کنیم.

گرجی اظهار کرد: هدف ما این است که در کنار تأمین مواد و قطعات مورد نیاز، تولید و صادرات نیز ادامه داشته باشد و خطوط تولید شرکت با ظرفیت بیشتری فعالیت کنند.

وی تأکید کرد: یکی از نتایج این شرایط، حرکت جدی‌تر پگاه اصفهان به سمت خودکفایی در تولید قطعات و تجهیزات بوده است؛ به‌گونه‌ای که امروز شرکت در ساخت برخی تجهیزاتی که پیش از این وارداتی بودند، به دانش و توان داخلی دست یافته است.

پگاه اصفهان در جایگاه نخست برخی شاخص‌های ارزیابی صنایع شیر ایران

مدیرعامل پگاه اصفهان با اشاره به عملکرد این شرکت در مجموعه صنایع شیر ایران گفت: به لطف تلاش کارکنان و مجموعه مدیریتی و فنی شرکت، پگاه اصفهان در بسیاری از شاخص‌های رتبه‌بندی که در صنایع شیر ایران برای ارزیابی شرکت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، در جایگاه نخست قرار دارد.

وی افزود: این جایگاه از نظر حجم عملیات، سوددهی، تأمین و تدارک بازار و برخی شاخص‌های عملکردی دیگر به دست آمده و پگاه اصفهان را در شمار شرکت‌های برتر گروه صنایع شیر ایران قرار داده است.

گرجی خاطرنشان کرد: شرکت پگاه اصفهان در بسیاری از زمینه‌ها رتبه نخست را در میان شرکت‌های گروه دارد و می‌توان گفت این شرکت از شرکت‌های شاخص و موفق صنایع شیر ایران محسوب می‌شود.

نمایشگاه صنعت غذا؛ فرصتی برای معرفی ظرفیت‌های پگاه

مدیرعامل پگاه اصفهان همچنین با اشاره به استقبال مردم از نمایشگاه صنعت غذای اصفهان گفت: نمایشگاه امسال نسبت به سال‌های گذشته با شور و نشاط بیشتری برگزار شد و حضور گسترده مردم و شرکت‌های فعال در صنعت غذا قابل توجه بود.

وی افزود: حتی در ساعات پایانی فعالیت نمایشگاه نیز از حجم جمعیت کاسته نشد و این موضوع نشان‌دهنده علاقه مردم به محصولات غذایی و ارتباط آنها با صنایع این حوزه است.

گرجی ادامه داد: حضور پگاه اصفهان و پگاه گلپایگان در این نمایشگاه فرصتی فراهم کرد تا بخشی از ظرفیت تولیدی و محصولات جدید این دو شرکت به مردم معرفی شود.

وی اظهار کرد: استقبال از محصولات جدید به‌ویژه فرآورده‌های پروتئینی نشان می‌دهد که بازار مصرف در حال تغییر است و شرکت‌های تولیدکننده باید در کنار حفظ محصولات اصلی، به سمت نوآوری و پاسخگویی به نیازهای جدید مصرف‌کنندگان حرکت کنند.

تأکید بر افزایش مصرف لبنیات

مدیرعامل پگاه اصفهان در بخش دیگری از سخنان خود بر ضرورت افزایش مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در کشور تأکید کرد و گفت: میزان مصرف لبنیات در ایران همچنان با استانداردهای جهانی فاصله دارد و لازم است فرهنگ مصرف این محصولات بیش از گذشته در جامعه ترویج شود.

وی افزود: دسترسی بیشتر مردم به محصولات لبنی و افزایش مصرف شیر و فرآورده‌های آن، نقش مهمی در سلامت جامعه دارد و می‌توان بخشی از تنقلات کم‌ارزش را با محصولات لبنی جایگزین کرد.

گرجی خاطرنشان کرد: توجه به مصرف محصولات لبنی به‌ویژه در میان کودکان و نوجوانان می‌تواند به بهبود الگوی تغذیه کمک کند و در این زمینه علاوه بر تولید محصولات باکیفیت، فرهنگ‌سازی و افزایش دسترسی مردم نیز ضروری است.