گروه تولید-معاون وزیر جهادکشاورزی و مدیرعامل تعاون روستایی کشور با بیان اینکه شهرستان سراب قطب سیب زمینی کشور است، گفت: سالانه ۲۰ درصد محصول سیب زمینی کشور هدر می‌رود. حسین صفایی درآئین آغازعملیات تجهیز و راه‌اندازی مجتمع تبدیلی تکمیلی سیب زمینی سراب، اظهار کرد: سالانه بیش از پنج میلیون تن تولید سیب‌زمینی در کشور داریم که متاسفانه آنگونه که باید از این محصول استراتژیک در جهت افزایش ارزش افزوده محصول خام تولیدی استفاده کنیم، موفق عمل نکردیم. وی با انتقاد ازنگاه سنتی و مبتنی برخام فروشی درعرصه تولید محصولات کشاورزی و دامی درکشور اظهارکرد: امروزه نزدیک ۲۰درصد محصول تولیدی سیب زمینی کشور که چیزی درحدود یک میلیون تن را شامل می‌شود هدررفت داریم که باید با تغییر نگاه و عملکردهایمان این ضایعات را به حداقل برسانیم. مدیرعامل تعاون روستایی کشور با اشاره به ظرفیت‌های سازمان‌های تعاون روستایی در اقصی نقاط ایران تصریح کرد: امکانات و ابزارهای این سازمان در کل کشور می تواند در اختیار سرمایه گذاران بخش خصوصی و فعالان عرصه اقتصادی قرارگیرد و با مشارکت فعال تعاونی‌ها و اتحادیه‌های تولیدی شاهد تبدیل محصولات خام به صنایع تبدیلی و فراوری شده باشیم. وی با بیان اینکه کمتر از ۱۰درصد انبارهای نگهداری سیب زمینی در کشور استاندارد هستند، یادآورشد: تغییر و اصلاح بذر سیب زمینی برای ارتقای کمی و کیفی محصول سیب زمینی، استانداردسازی انبارها و تلاش برای ایجاد صنایع تبدیلی مهمترین اولویت برنامه ریزان برنامه توسعه ششم کشوری خواهد بود. صفایی میزان ارزش افزوده محصول خام تولیدی در کشور را درمقایسه با دیگر کشورها رقم ناچیزی عنوان کرد وگفت: درحالی که درتعدادی ازکشورها میزان بهره‌وری اقتصادی یک واحد ارزش افزوده تولیدی به ۱۳ واحد ارزش افزوده در اقتصاد منجر شده این رقم در ایران چیزی در حدود ۲ تا ۲.۵ واحد ارزش افزوده می باشد. مدیرعامل تعاون روستایی کشورنگاه به بازارهای مصرف کشورهای خارجی برای سیب زمینی را ضروری خواند و تاکید کرد: درحالی که سهم صادرات ما حدود ۴۵۰ تا ۷۵۰هزارتن است می‌توان با تثبیت این بازار و افزایش بازارهای فروش این رقم را افزایش داد. وی سراب را مهمترین قطب تولیدی سیب زمینی و محصولات دامی عنوان کرد و بیان کرد: متاسفانه هنوز نتوانستیم تا از خام فروشی محصولات رهایی یابیم و باید با برنامه ریزی مناسب بتوانیم صنایع تبدیلی و تکمیلی را ایجاد کنیم و کشاورزی را منحصر به تولید مواد خام نکنیم.