معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام گفت: یکی از برنامه های وزارت جهاد کشاورزی این است که تعداد دام های سبک را کاهش ولی بهره‌وری آنها را افزایش دهیم و تا سال ۱۴۰۴ بنا داریم جمعیت بز در کشور به ۱۵ میلیون کاهش یابد ولی تولید شیر ۳۰ درصد و گوشت قرمز نیز ۱۰ درصد افزایش یابد.
حسن رکنی در همایش بین المللی روز جهانی بز با اشاره به اهمیت پرورش بز در کشورهای کم آب بیان کرد: بز حیوان منعطفی است و در شرایط سخت ادامه حیات می دهد که همین امر باعث شده در سالهای گذشته به پرورش بز در بسیاری از کشورها توجه شود. وی افزود: یکی از مشکلات جدی امروز کم آبی است. در حال حاضر ۳۶ درصد جمعیت و ۲۰ درصد اقتصاد دنیا متاثر از کم آبی است. متوسط بارندگی در ایران یک سوم متوسط جهانی و میزان تبخیر نیز سه برابر متوسط جهانی است که این امر نشان می‌دهد ما در کشوری خشک زندگی می کنیم. ۷۰ درصد بارندگی های کشور در فصل غیر موثر و ۳۰ درصد بارندگی های موثر نیز در چهار یا پنج استان کشور اتفاق می افتد.
رکنی با اشاره به جمعیت دام سبک کشور اظهار کرد: در حال حاضر ۴۵ میلیون گوسفند و ۱۹ میلیون بز وجود دارد.در حال حاضر ۷۰ درصد جمعیت بز در دنیا در ۱۰ کشور پرورش داده می شود که پاکستان و چین دو مورد از این کشورها هستند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در بخش دیگری از صحبت‌های خود به تصور نادرست عدم همخوانی مراتع با جمعیت دام کشور اشاره کرد و افزود: اگر در استفاده از مراتع برنامه ریزی صحیحی صورت بگیرد، شاهد زادآوری بیشتر مراتع به واسطه حضور دام‌ها در مراتع خواهیم بود.این مسئول در ادامه بر استفاده از ژن های جدید در پرورش بز تاکید کرد و گفت: با استفاده از ژن های جدید شاهد افزایش بهره وری در پرورش دام خواهیم بود.وی در بخش نهایی صحبت‌های خود به توجه تولیدکنندگان دام به بحث بازار تاکید کرد و گفت: دامداران باید در حین تولید دام به فروش آنها نیز توجه کنند تا بتوانند سودآوری اقتصادی مناسبی نیز داشته باشند.
**ایرانیان ۱۲ هزار سال پیش بز را اهلی کرده‌اند
رییس موسسه علوم دامی کشور هم در این همایش گفت: مناطق زاگرس ایران اولین خاستگاه اهلی کردن بز در دنیا بوده است.به گزارش ایسنا، مرتضی رضایی در همایش بین المللی روز جهانی بز اظهار کرد: روز جهانی بز پاسداشت قرن‌ها تلاش افرادی است که در طول قرن‌ها اقدام به اهلی کردن و پرورش این چهارپا برای تامین خوراک و پوشاک کرده‌اند.وی ادامه داد: تاریخچه اهلی کردن بز به ۱۲ هزار سال پیش در مناطق زاگرس ایران بازمی‌گردد.
رضایی توضیح داد: هدف از برگزاری این همایش متوقف شدن در تاریخ نیست؛ بلکه ارج نهادن به یکی از نیازهای انسان از گذشته تاکنون است. در تلاش هستیم روز جهانی با حفظ جایگاه ایران در تقویم جهانی ثبت شود.رضایی با اشاره به جایگاه بز در زندگی انسان ابراز کرد: بز حیوانی انعطاف‌پذیر است و می‌تواند در شرایط سخت، حیات خود را ادامه بدهد. بز می‌تواند به عنوان دام هزاره سوم در تامین غذای انسان نقش مهمی ایفا کند.وی افزود: طی دهه‌های گذشته شاهد چالش‌های زیادی در زمین بوده‌ایم که گرم شدن زمین، تغییر اکوسیستم، شکنده شدن سیستم‌های کشاورزی و کمرنگ شدن جذابیت پرورش دام و انقراض برخی از نژادهای بومی بخشی از آنها است. بدون شک برگزاری چنین همایش‌هایی نقش بسزایی در کاهش مشکلات مذکور خواهد داشت.
این مسئول با اشاره به دستاوردهای این همایش گفت: برگزاری میزگردهای مختلف برای تحلیل مسایل مرتبط با پرورش بز، معرفی نژادهای مختلف بز، بررسی تاثیر استفاده از روش‌های ژنتیکی - ملکولی در پرورش بهتر بز و تبادل تجربه میان پرورش‌دهندگان بز تنها بخشی از دستاوردهای این همایش است. در این همایش زمینه حضور صنایع مرتبط با دامپروری و همچنین عشایر جهت معرفی تولیدات و محصولاتشان فراهم شده است.مدیرکل جهاد کشاورزی البرز گفت: عشایر هفت استان کشور در نمایشگاه مرتبط با صنعت پرورش بز حضور دارند.
سید مجید موسوی هم اظهار کرد: عشایر البرز در نمایشگاه مرتبط با صنعت پرورش بز مشارکت فعالی دارند. این عشایر در کنار عشایر سایر استان‌ها به عرضه محصولات لبنی و صنایع دستی خود می‌پردازند.
مدیرکل جهاد کشاورزی البرز افزود: عرضه محصولات لبنی نظیر کشک، پنیر، روغن، کره، ماست، فروش صنایع دستی داری و غیر داری نظیر، فرش، گلیم، صنایع تزیینی، پخت نان سنتی، اجرای موسیقی محلی و ارائه فرهنگ و توانمندی‌های عشایر از جمله فعالیت‌های عشایر در این نمایشگاه محسوب می‌شود. در این نمایشگاه علاوه بر عشایر البرز، عشایر استان‌های فارس سمنان، چهارمحال و بختیاری، خراسان جنوبی، خوزستان و کرمان نیز حضور دارند.
موسوی در ادامه با اشاره به ویژگی بزهای البرز توضیح داد: بز نژاد بومی البرز با ویژگی مقاومت در شرایط سخت محیطی، تولید شیر و دوقلوزایی از نژادهای برتر بز در کشور است.
گفتنی است، دراین همایش علاوه بر صاحب‌نظران، دامداران و استادان دانشگاه‌های داخل، نمایندگانی از ۱۰ کشور خارجی نیز حضور دارند.بنا بود وزیر جهادکشاورزی در این همایش‌که با هدف ثبت روز جهانی بز به نام ایران در مجامع بین المللی برگزار شده، سخنرانی داشته باشد، ولی به دلیل مشغله کاری موفق به حضور در این همایش نشد.
