رييس کارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت کيفيت درباره استفاده از خمير مرغ در توليد سوسيس و کالباس گفت: زماني که يک کارخانه پروانه و نشان استاندارد را سازمان ملي استاندارد دريافت مي‌کند، مردم ديگر نبايد نگران استفاده از محصول آن کارخانه باشند.‏

شهريار دبيريان در گفت‌وگو با ايسنا، اظهار کرد: يکي از دلايل توليد اين محصول تامين پروتئين اقشار کم‌درآمد بوده است؛ به‌طوري که افراد کم درآمد که امکان خريد گوشت را ندارند بتوانند از طريق استفاده از اين محصول مواد غذايي مورد نياز خود را تامين کنند.‏
وي ادامه داد: زماني که موضوع خمير مرغ به صورت يک دفعه‌اي و عام عنوان مي‌شود، موجب مي‌شود که مردم از خوردن فرآورده هاي گوشتي پرهيز کنند که ايجاد تشويش در اذهان عمومي هيچ منفعتي حاصل نمي‌کند.‏
رييس کارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت کيفيت با بيان اينکه استفاده از خمير مرغ مجاز که داراي پروانه استاندارد است درتوليد فرآورده‌هاي گوشتي ضرري ندارد، گفت: استفاده بيش از حد از سوسيس و کالباس مي‌تواند آسيب‌هايي را برجا بگذارد که البته اين موضوع در مورد اکثر مواد غذايي صدق مي‌کند؛ لذا بايد درابتدا به نشانه استاندارد و بعد ميزان مصرف آن توجه شود.‏
دبيريان با بيان اين‌که در‌حال حاضر تعداد فست‌فودها افزايش يافته است، اظهار کرد: بايد نظارت بيشتري در اين راستا صورت بگيرد و با توجه به اين‌که تعداد واحد‌هاي غذايي در کشور روز‌به‌روز افزايش مي‌يابد، انتظار مي‌رود که سازمان‌هاي نظارتي فعاليت‌هاي خود را گسترده‌تر کنند.‏
وي همچنين اظهار کرد: مصرف نوشابه در ايران به نسبت جهاني بسيار بالاست. به همين دليل بايد در ابتداي امر به فکر کاهش مصرف نوشابه در کشور باشيم تاجايي که بتوانيم حداقل آن را به ميانگين مصرف جهاني برسانيم.‏
رييس کارگروه صنايع غذايي انجمن مديريت کيفيت با بيان اينکه سازمان غذا و دارو بايد نسبت به کالاهاي داخلي و قاچاق نظارت ويژه‌اي داشته باشد، گفت: اگر نظارت جدي در اين زمينه وجود داشته باشد بسياري از مشکلات موجود برطرف مي‌شود.‏
دبيريان با بيان اينکه سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد بايد با کارخانه‌هاي متخلف شديدا برخورد کنند، اظهار کرد: فله فروشي‌ها در امور غذا بايد کنترل و جمع‌آوري شوند.‏