کد خبر: 5127
تاریخ انتشار: ۱۸ شهریور ۱۳۹۳

‏ ۵۰ درصد نمک خوراکی کشور غیر استاندارد است

‏ ۵۰ درصد نمک خوراکی کشور غیر استاندارد است

تقلب در بازار نمک

دبيرانجمن صنفي توليدکنندگان نمک تصفيه ايران گفت: نزديک به 50 درصد نمک خوراکي موجود در بازار کشور تقلبي و غيراستاندارد است‎.‎
محمد ابريشم کار در گفتگو با ايرنا، از وجود نمک هاي تقلبي و غيراستاندارد در بازار کشور ابراز نگراني کرد و اظهار داشت: اين نمک ها علاوه بر ضررهاي مالي به مردم و توليدکنندگان واقعي، سلامت جامعه را به خطر خواهد انداخت‎.‎
وي اضافه کرد: کلاهبرداران با سوءاستفاده از نياز مردم به اين ماده خوراکي، نمک تصفيه نشده و تقلبي را به جاي نمک تصفيه شده به بازار عرضه مي کنند؛ اتفاقي که هم به سلامت مردم و هم به شرکت هاي فعال در عرصه نمک لطمه وارد مي کند‎.‎
دبير انجمن صنفي توليدکنندگان نمک تصفيه ادامه داد: سودجويان نمک خالص را از معادن که براحتي قابل دسترسي است تهيه کرده و به اندازه دانه هاي نمک در مي آورند و کمي هم به آن يد اضافه مي کنند. نمک خالص داراي فلزات سنگين است که علاوه بر ايجاد سرطان، موجب تشکيل سنگ کليه و افزايش فشار خون خواهد شد و در نهايت کارافتادگي کبد را به همراه دارد‎.‎
ابريشم کار با بيان اينکه نمک به دو گروه خوراکي و صنعتي تقسيم مي شود، اظهار داشت: اگر نمک خوب تصفيه نشود و املاح آن تقريبا دست نخورده باقي بماند، آنچه مشاهده مي کنيد نمک صنعتي است. اگرچه نمک صنعتي کاربردهاي زيادي دارد اما نبايد در صنايع غذايي و خوراکي وارد شود‎.‎
وي، نمک خوراکي را داراي استاندارد اجباري دانست و گفت: نمک خوراکي نبايد بيش از 0.8 درصد ناخالصي داشته باشد در غير اين صورت نمک از استاندارد خارج خواهد شد‎.‎
دبير انجمن صنفي توليدکنندکان نمک تصفيه ايران با بيان اينکه، اين انجمن سودجويان و کلاهبردارن را شناسايي کرده است، از دستگاه هاي نظارتي و کنترلي خواست با همکاري اين انجمن به طور ضربتي جلوي فعاليت اين افراد گرفته شود‎.‎
وي سپس ميزان مصرف داخلي نمک خوراکي را در سال 720 هزار تن عنوان کرد و گفت: بايد هرچه سريعتر جلوي عرضه اين محصول غيراستاندارد و تقلبي را در بازار گرفت که اين تنها با همکاري دولت و بخش خصوصي امکان پذير است‎.‎
ابريشم کار در پايان با اشاره به اينکه هم اکنون نمک به سه شکل تصفيه، شست وشو و کوبشي در کشور توليد مي شود، گفت: نمک به صورت طبيعي و نسبتا خالص در طبيعت موجود بوده و در نوع کوبشي اين نوع نمک تنها کوبيده شده و در بسته هاي پر زرق و برق و با قيمت پايين تر از نمک تصفيه شده در بازار عرضه مي شود‎.‎