آغاز برداشت بهاره چای ایرانی

0
۱,۰۴۳ بازدید

قدیمی‌بودن بوته‌ها و فرسودگی خاک،‌فقدان سیستم آبیاری مناسب،‌عدم یکنواختی باغات چای‌،‌مدیریت ضعیف باغ‌های خرده‌مالکی‌،‌نبود سرمایه و انگیزه برای عملیات به زراعی و به‌نژادی در باغات‌،‌در کنارعدم وجود برنامه‌های کارآمد و موثر در راستای حمایت از کشاورزان از سوی دولت‌،‌مشکلات اصلی پیش روی چای هستند که در دهه‌های اخیر این صنعت دیرینه را در شمال کشور با بحران مواجه کرده‌اند‌.‌

رضا کیانیان به جمع حامیان تولید داخلی پیوست

۷۰درصد مصرف داخلی در اختیار چای‌ سیاه وارداتی است

گروه تولید-رضا کیانیان‌،‌چهره سرشناس هنری و اجتماعی‌،‌پنج شنبه گذشته با حضور در منطقه ماکلوان از توابع فومن گیلان‌،‌دراولین چین بهاره چای ایرانی در سال جدید حضوریافت‌.‌این هنرمند سرشناس کشور‌،‌ضمن حضور در باغ اختصاصی نیوشا‌،‌تولیدکننده چای و دمنوش‌های گیاهی‌،‌از نزدیک با عملیات برداشت چای سبز و خشکسازی و فراوری آن آشنا‌شد‌.‌

این شرکت با شعار “از خاک تا خانه” در سال‌های اخیر‌،‌بیشتر فعالیت خود را برتولید و فراوری گونه‌های مختلف گیاهان نوشیدنی ایرانی و انواع چای‌های مخلوط با گیاهان و ادویه‌ها و میوه‌ها متمرکز کرده‌است‌.‌کلیه مراحل فرایند تولید چای و دمنوش شامل کشت‌،‌برداشت‌،‌فرآوری‌،‌تولید و بسته‌بندی مستقیماً توسط شرکت انجام می‌شود و سپس محصولات با‌استفاده از شیوه جدیدی به نام فروش مستقیم چندسطحی‌،‌از طریق شبکه‌ای از نمایندگان مستقل به مشتریان معرفی می‌شوند و در نهایت محصولات‌،‌بسته‌بندی و باربندی می‌شوند و از طریق ناوگان اختصاصی شرکت به سراسر کشور ارسال و توزیع می‌شوند‌.

چای ایرانی که درسال‌های اخیر با فراز و نشیب‌های زیادی مواجه بوده‌است‌،‌از اواسط سال گذشته و با ایجاد مشکلات درصادرات آن‌،‌اینک تنها امید به بازار داخلی بسته‌است و از این نگاه‌،‌حضور پررنگ بخش خصوصی و سرمایه‌گذاری آن در حوزه کشاورزی چای می‌تواند نقش موثری دربهبود شرایط ایفاء‌کند‌.بنابر گزارش آمار رسمی‌،‌هرایرانی سالانه حدوداً ۱٫۵ کیلوگرم چای مصرف می‌کند و کل چای مصرفی کشور حدود ۱۰۰هزار تن برآورد می‌شود که بیش از۷۰درصد این حجم مصرف در اختیار چای‌های سیاه وارداتی که عمدتاً از هند و سریلانکا وارد کشور می‌شوند‌،‌قراردارد‌.‌این درحالی‌است که قیمت هر بسته چای خارجی تقریباً دو برابر قیمت بسته مشابه داخلی در بازار به فروش می‌رسد‌.

قدیمی‌بودن بوته‌ها و فرسودگی خاک،‌فقدان سیستم آبیاری مناسب،‌عدم یکنواختی باغات چای‌،‌مدیریت ضعیف باغ‌های خرده‌مالکی‌،‌نبود سرمایه و انگیزه برای عملیات به زراعی و به‌نژادی در باغات‌،‌در کنارعدم وجود برنامه‌های کارآمد و موثر در راستای حمایت از کشاورزان از سوی دولت‌،‌مشکلات اصلی پیش روی چای هستند که در دهه‌های اخیر این صنعت دیرینه را در شمال کشور با بحران مواجه کرده‌اند‌.‌

احمدعیوضی‌،‌مدیرعامل نیوشا‌،‌در پاسخ به اینکه آیا این نوع کارها و سرمایه گذاری در حوزه کشاورزی چای می‌تواند منجر به ایجاد تحول و بهبود در وضعیت چای ایرانی شود یا خیر‌،‌اینگونه پاسخ می‌دهد که:((هدف اصلی از باغداری چای و سرمایه‌گذاری دراین عرصه‌،‌تامین ماده اولیه اصلی مورد نیاز شرکت تولیدی وابسته به مجموعه‌است‌.‌امروزه علی‌الخصوص در فصل بهار،‌اکثر برگ‌های ممتاز و مناسب به تولید چای سیاه اختصاص می‌یابند،‌اما این باغ و بوته‌های آن به تولید چای سبز و سفید اختصاص یافته اند‌.‌نجات و توسعه صنعت چای ایران تنها از راه معرفی و شناساندن خواص فوق العاده چای ایرانی و علی‌الخصوص چای سبز امکان پذیر‌است‌.‌بنابر داده‌های تحقیقات علم تغذیه شیمی‌،‌خاصیت اصلی چای ناشی از وجود ماده موثری به نام کاتچین در آن‌است که متاسفانه در پروسه تولید چای سیاه و فرایند تخمیر آن بخش زیادی از این ماده موثره از بین می‌رود‌،‌اما اگر به جای چای سیاه از برگ‌ها چای سبز تولید شود‌،‌بخش زیادی از این ماده موثره باقی می‌ماند،‌بنابراین خواص واقعی چای ایرانی را باید در چای سبز یا سفید جستجو کنیم‌.‌یکی از بزرگترین مشکلات فعلی چای ایران‌،‌عادت و ذهنیت نادرست مقایسه چای سیاه ایرانی با چای‌های سیاه خارجی و الگوبرداری از طعم و رنگ چای‌های هند و سری لانکا‌است‌،‌درحالیکه به جای این قیاس مع‌الفارق در معرفی چای ایرانی‌،‌باید مشتریان احتمالی را با خواص شگفت‌انگیز و قابل توجه و همچنین اثرات آن بر سلامت بدن آشنا نمود.‌تولیدکنندگان چای نیز می‌توانند ضمن تلاش در راستای فرهنگ‌سازی و آگاه‌سازی جامعه هدف،‌با نوآوری درطعم و بسته‌بندی و جلب سلیقه‌های مختلف،‌به افزایش سهم چای ایرانی از بازار کمک‌کنند‌.‌

ما تاکنون با این رویکرد عمل‌کرده و خوشبختانه نتایج بسیار خوبی هم گرفته‌ایم و امروز تمام نمایندگان و مشتریان ما به محصولاتی ایمان پیدا کرده‌اند که تماماً برآمده از دل همین خاک هستند.‌با این رویکرد‌،‌به شکل واقعی از تولید ملی حمایت کرده و بخش زیادی از بازار مصرف را که عموماً به چای‌های خارجی اختصاص می‌یافت به سمت مصرف چای‌ها و گیاهان ایرانی سوق داده‌ایم و ازهمه مهمتر اینکه با این رویکرد تازه‌،‌دربهبود سلامت جامعه ایفاء نقش کرده‌ایم وعلاوه براین‌،‌حجم قابل توجهی شغل نیز ایجاد کرده‌ایم به نحوی که امروز بصورت رسمی‌حدود ۴۵۰ نفر در شرکت‌های وابسته به مجموعه نیوشا شاغل هستند و حدود ۷۰۰۰ نماینده مستقل فروش که عمدتاً متشکل از جوانان وبانوان هستند نیز بدون رابطه‌استخدامی‌،‌بصورت تمام وقت یا نیمه وقت‌،‌به بازاریابی و مدیریت فروش محصولات مشغول هستند و از این راه درآمدهای مناسبی هم کسب کرده‌اند‌.

(Visited 1 times, 1 visits today)

لینک کوتاه مطلب : https://jahaneghtesad.com/?p=60014