مدير عامل شرکت بازرگاني دولتي ايران
با اشاره به اخبار مربوط به استفاده از جوهر قند در توليد آرد و نان، استفاده از اين ماده شيميايي را بازي با سلامت مردم و عملي غيرمجاز دانست.
به گزارش تسنيم، قنبري عوارض ناشي از استفاده جوهرقند در توليد نان را بسيار خطرناک اعلام کرد و از دستگاههاي نظارتي بهخصوص معاونت غذاودارو، استانداريهاي سراسر کشور و سازمان حمايت خواست تا ضمن تشديد بازرسيها، از اين کار غيرقانوني و آسيبزا جلوگيري کنند.
معاون وزير جهاد کشاورزي گفت: جوهر قند (سديم دي تيونيت يا بلانکيت) ترکيبي از اکسيژن، گوگرد و سديم است و کاربرد صنعتي داشته و از اين ماده شيميايي در صنعت رنگرزي و براي سفيد کردن قند درکارخانجات قند استفاده ميشود؛ اما زماني که به عنوان افزودني به نان يا آرد اضافه و وارد بدن انسان شود، سبب عدم هضم و جذب مواد مغذي شده و مانع عملکرد مطلوب آنتي اکسيدانهاي ضد سرطاني در بدن ميشود.
قنبري با بيان اينکه بالا بردن سرعت توليد بهانه برخي نانوايان متخلف براي استفاده از مواد غيرمجاز شده، افزود: در گذشته استفاده از جوش شيرين در تهيه خمير و نان مرسوم بود، اما اين ماده نيز به دليل اينکه مضر و تهديد کننده سلامت مردم بود، از سوي ما ممنوع و نانوايان ملزم به استفاده از خمير مايه در توليد نان شدند.
معاون وزير جهاد کشاورزي با اظهار تاسف از اقدام اخير برخي کارخانجات آرد سازي و نانوايان در به خطر انداختن سلامت مردم، تاکيد کرد: سازمانهاي صنعت، معدن و تجارت، استاندارد و غذا و داروي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي به عنوان ناظرين کمي و کيفي توليد مواد غذايي و نان در صورتيکه واحدي را به عنوان متخلف گزارش کنند، اين شرکت نيز با اهرم هاي تنبيهي خود از جمله کاهش و يا قطع سهميه آرد، خاطيان را مجازات خواهدکرد.
-
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.
-
افزودن دیدگاه