گروه توليد: نخستين همايش و نمايشگاه تخصصي روش هاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي (بدون مواد افزودني) روزهاي 12 و 13 اسفند ماه جاري با حضور مسوولان و مقامات سازمان و نهادهاي دولتي،
مديران و کارشناسان صنايع غذايي کشور و مهماناني از پنج کشور اتريش، هلند، دانمارک و در مرکز همايش هاي بين المللي رازي تهران برگزار مي شود.
اين همايش با هدف هدايت پتانسيل تحقيقاتي کشور به سمت حل مشکلات صنايع غذايي، بررسي روش هاي افزايش ماندگاري محصول در بخش هاي تهيه مواد اوليه و فرآوي و بسته بندي، بررسي تخصصي افزودني هاي مورد استفاده در صنايع غذايي کشور، شناسايي نيازهاي پژوهشي صنايع غذايي کشور، اشتراک دانش و تجارب متخصصان کارشناسان و مسوولان فني صنايع غذايي برگزار مي شود.
از ديگر اهداف برگزاري اين همايش شناخت و ارزيابي آخرين دستاوردها و پيشرفت ها در حوزه افزايش ماندگاري توليدات صنايع غذايي، معرفي جايگزين هاي طبيعي و تکنولوژي پيشرفته براي کاهش مصرف افزودني ها و مواد نگهدارنده، معرفي روش هاي جديد آناليز افزودني هاي صنايع غذايي، ارايه توانمندي هاي شرکت هاي ايراني ارايه دهنده تجهيزات و خدمات در صنايع غذايي و زمينه سازي ايجاد و افزايش ظرفيت توليد فرآورده هاي غذايي با ماندگاري بالا مورد نياز در کشور است.
سرفصل هاي علمي اين همايش نيز شامل مواد اوليه صنايع غذايي، تکنولوژي ها و روش هاي توليد، بسته بندي و نگهداري و پدافند غيرعامل در توليدات صنايع غذايي و ديگر بخش هاي مربوطه با حضور مديران ارشد حوزه سلامت و صنايع غذايي کشور، استادان، متخصصان و کارشناسان داخلي و خارجي مورد بحث و تبادل نظر قرار مي گيرد.
ارايه مقالات علمي منتخب به صورت سخنراني و پوستر، ارايه مورد کاوي هاي منتخب صنايع غذايي، ارايه طرح هاي پژوهش و فراخوان ارايه راه حل، معرفي تکنولوژي هاي نو در افزايش ماندگاري محصولات صنايع غذايي، برگزاري سمينارها و کارگاه هاي آموزشي و کلينيک مشاوره صنايع غذايي از ديگر برنامه هاي اين همايش است.
طي برگزاري اين همايش بيش از 20 سخنراني داخلي و خارجي، پنج کارگاه و سمينار آموزشي، سه نشست علمي و ميزگرد تخصصي و بيش از 140 مقاله منتخب به صورت سخنراني و پوستر در پنج سالن به صورت همزمان ارايه خواهد شد.
همچنين مقالات برتر نخستين همايش روش هاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي از سوي سازمان هاي بزرگ دولتي مورد تقدير قرار خواهد گرفت و به آنها گواهينامه(اي اس پي اي ام) اتحاديه اروپا اعطا خواهد شد.
يادآور مي شود که همزمان با برگزاري اين همايش نمايشگاه تخصصي معرفي فرآورده هاي غذايي بدون افزودني و روش هاي افزايش ماندگاري فرآورده هاي غذايي در سه بخش معرفي غذاهاي آماده و ديگر فرآورده هاي غذايي ماندگار، ارايه دهندگان خدمات، تجهيزات و روش هاي توليد فرآورده هاي ماندگار و معرفي تکنولوژي هاي نوين بسته بندي ارتقاء دهنده ماندگاري برگزار خواهد شد.
شرکت هاي فعال در حوزه هاي خدمات و تجهيزات صنايع غذايي، تامين کنندگان مواد اوليه صنايع غذايي، فعالان حوزه بسته بندي و همچنين شرکت هاي توليد کننده فرآورده هاي غذايي داراي ماندگاري جهت معرفي انواع غذاهاي آماده و ديگر محصولات توليدي با قابليت ماندگاري بالا در دماي محيط که بدون بکارگيري مواد افزودني توليد و در بازار عرضه مي شود در اين همايش و نمايشگاه حضور دارند.
-
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.
-
افزودن دیدگاه