جمعه 10 فروردین، 1403

کدخبر: 4722 13:43 1393/05/28
امکان اضافه کردن روغن پالم به شير خام وجود ندارد

امکان اضافه کردن روغن پالم به شير خام وجود ندارد

دسته‌بندی: بدون دسته‌بندی
امکان اضافه کردن روغن پالم به شير خام وجود ندارد

امکان اضافه کردن روغن پالم به شير خام وجود ندارد

دسته‌بندی: بدون دسته‌بندی

معاون بهداشتي و پيشگيري سازمان دامپزشکي کشور با بيان اين که، وجود روغن پالم در شير خام با مشاهده و حتي بررسي ارگانولپتيکي به راحتي قابل تشخيص است گفت: بررسي ها در اين زمينه نشان مي دهد که امکان اضافه کردن روغن پالم به شير خام منتفي است‎.‎

جمال الدين جاويدي در گفت و گو با ايرنا با بيان اينکه وظيفه کنترل بهداشتي شير خام بر عهده سازمان دامپزشکي کشور است افزود: پس از تحويل شير خام به کارخانجات فراورده هاي لبني مسئوليت کنترل آن به سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکي بر مي گردد‎.‎
وي با اشاره به اينکه امکان افزودن روغن پالم به شير خام وجود ندارد اظهار داشت: در صورت اضافه شدن هر نوع روغن به شير خام، روغن در سطح شير خام به صورت لايه اي از چربي خود را نشان مي دهد، بنابراين چنين شير خامي توسط مراکز جمع آوري شير و کارخانجات فراورده هاي لبني تحويل گرفته نمي شود‎.‎
معاون بهداشتي و پيشگيري سازمان دامپزشکي کشور تصريح کرد: طي چند سال اخير، پايش نمونه برداري ها نشان مي دهد افلاتوکسين‎ M1 ‎شير خام ايران پائين تر از استاندارد‎ MRL ‎کدکس و آمريکا است‎.‎
وي اضافه کرد: از سال 88 تا 92 باقيمانده هاي آنتي بيوتيک هاي غيرمجاز شامل کلرامفينکل و نيترو فوران ها، انتي بيوتيک هاي مجاز شامل تتراسيکن ها، کانامايسن، سولفوناميدها، انرو فلوکساسين، استرپتومايسن، پني سيلين‎ G‎، سموم ارگانو کلره از جمله د.د.ت- کلردان، هپتاکلر، اندرين، هکزا کلرو بنزن، الدرين-دي الدرين، هکزا کلرو سيکلو هکزان، اندو سولفان، سموم ارگانو فسفره، کارباريل ها، سيپرومترين ها، افلاتوکسين‎ M1 ‎و فلزات سنگين پايش شد‎.‎
به گفته جاويدي، از سال 87 طبق دستورالعمل برنامه نظارت و کنترل شير خام آزمايش هايي براي جلوگيري از برخي تقلب ها از جمله افزودن آب، نمک، شير خشک، آب پنير، پرميت، اوره، قند، وايتکس، آب اکسيژنه و فرم الدئيد به شير خام و گرفتن چربي از شير صورت مي گيرد و هر ساله اين سازمان نسبت به ارزيابي شمارش کلي باکتري ها و شمارش سلولهاي سوماتيک اقدام مي کند‎.‎



  • دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.
  • افزودن دیدگاه


JahanEghtesadNewsPaper

جستجو


  |