جمعه 10 فروردین، 1403

کدخبر: 11028 15:49 1393/12/18
خروج 40 درصد کارخانجات لبني از چرخه توليد

خروج 40 درصد کارخانجات لبني از چرخه توليد

دسته‌بندی: بدون دسته‌بندی
خروج 40 درصد کارخانجات لبني از چرخه توليد

خروج 40 درصد کارخانجات لبني از چرخه توليد

دسته‌بندی: بدون دسته‌بندی

مديرعامل اتحاديه سراسري صنايع لبني کشور از روند کاهشي سرانه مصرف شير و فرآورده هاي لبني خبر داد و گفت: به تازگي مصرف شير و فرآورده هاي سنتي در کشور رواج يافته که به نفع سلامت و بهداشت جامعه نيست‎.‎

محمدرضا اسماعيلي در گفت و گو با ايرنا، با بيان آنکه طي يک تا دو سال اخير سرانه مصرف شير و فرآورده هاي لبني به شدت کاهش يافته است، افزود: بر اين باورم که سرانه مصرف به کمتر از 60 کيلوگرم در سال نيز رسيده است‎.‎
وي تاکيد کرد: بنابراين افزايش قيمت شير و فرآورده هاي لبني مي تواند در کاهش مجدد سرانه مصرف نقش زيادي داشته باشد‎.‎
به گفته وي، طبق نظر مسئولان امر، طي سالهاي گذشته سرانه مصرف شير و فرآورده هاي لبني کشور بين 80 تا 100 کيلوگرم بوده در حالي که سرانه مصرف شير و فرآورده هاي لبني در کشورهاي پيشرفته 300 تا 350 کيلوگرم است و اين امر بيانگر آن است که مصرف سرانه کشور ما فاصله زيادي با ديگر کشورهاي جهان دارد‎.‎
وي از جمله دلايل کاهش سرانه مصرف شير و فرآورده هاي لبني در جامعه ايراني را علاوه بر بالا بودن قيمت ها، ناشي از انتشار شايعاتي مبني بر مصرف روغن پالم و وايتکس دانست و اظهار داشت: بدبيني مردم نسبت به صنايع لبني خود منجر به کاهش مصرف و روي آوردن به سمت مصرف شير و فرآورده هاي سنتي شده است‎.‎
مديرعامل اتحاديه سراسري صنايع لبني کشور ادامه داد: هم اکنون مصرف شير سنتي در هيچ کجاي دنيا رايج نيست به نحوي که مصرف شير و محصولات سنتي خطر ابتلاي بيماري ها را براي انسان افزايش مي دهد که اين امر مي تواند براي سلامت جامعه خطرآفرين باشد‎.‎
اسماعيلي گفت: شيرهاي سنتي عرضه شده در بازار علاوه بر نداشتن کيفيت لازم داراي بار ميکروبي بالا و قيمت بالاتري نسبت به شير فرآوري شده صنعتي هستند در حالي که صنايع شير و فرآورده هاي لبني را پالايش و عاري از بار ميکروبي تهيه مي کنند و با قيمت هاي کمتري نسبت به فرآورده هاي سنتي در اختيار مردم قرار مي دهند‎.‎
وي شير و فرآورده هاي لبني را به دليل کوتاه بودن مدت زمان نگهداري کالايي پرريسک برشمرد و گفت: آنچه ناخوشايند است، انواع ميوه روازنه با نرخ سود 35 تا 50 درصد به بازار عرضه مي شود، اما شير که از مواد مغذي و مصرف آن براي حفظ سلامت جامعه مفيد است، سودي براي آن در نظر گرفته نمي شود و در صورت کمترين افزايش قيمت مورد بي مهري مردم و مسئولان قرار مي گيرد‎.‎
وي درباره تعداد کارخانجات لبني تعطيل شده، افزود: پس از اجراي قانون هدفمندي يارانه ها حدود 40 درصد کارخانجات لبني کشور تعطيل و از چرخه توليد خارج شده اند‎.‎
مديرعامل اتحاديه سراسري صنايع لبني کشور گفت: طبق آخرين آمار به دليل تعطيلي برخي کارخانجات و کاهش توان توليد، ورودي شير کارخانجات لبني به يک سوم تقليل يافته به طور مثال کارخانه اي که ورودي شير آن در روز 100 تن بود هم اکنون ورودي آن 30 تا 40 تن شير در روز است‎.‎
وي ادامه داد: به طوري که ورود دولت براي خريد حمايتي شيرخام نشانگر کاهش ورودي شيرخام به کارخانجات لبني کشور است‎.‎
به گفته وي، در حالي که برخي مسئولان معتقدند سالانه حدود 6 ميليون تن شير وارد کارخانجات لبني مي شود‎.‎
وي اضافه کرد: البته پس از اجراي قانون هدفمندي يارانه ها مقرر شده بود 30 درصد درآمدهاي ناشي از اين قانون به توليد اختصاص يابد، اما تاکنون اين مسئله عملياتي نشده و صنايع لبني نيز به دليل ريسک توليد و هزينه هاي تمام شده تحت فشار قرار دارند‎.‎
وي يادآور شد: طي سالهاي گذشته که توليد و مصرف شير تحت حمايت دولت بود و يارانه به اين بخش اختصاص مي يافت، آمار سلامت کشور از رشد خوبي برخوردار بود اما اکنون بايد ببينيم با کاهش مصرف سرانه طي سال هاي آينده سلامت جامعه در چه وضعيتي قرار مي گيرد‎.‎
مديرعامل اتحاديه سراسري صنايع لبني کشور با بيان آنکه برخي اقشار جامعه توان خريد روزانه يا حتي ماهانه شير و فرآورده هاي لبني را ندارند، گفت: نياز است دولت يارانه اي به اين فرآورده ها اختصاص دهد چرا که پيشگيري از افزايش بيماري ها بهتر از هزينه کردن براي درمان است‎.‎
وي تاکيد کرد: هم اکنون کشورهاي پيشرفته دنيا براي حفظ بهداشت و سلامتي جامعه خود يارانه زيادي به توليد شير خام و فرآورده هاي لبني تخصيص مي دهند تا اقشار مختلف جامعه قادر به مصرف اين ماده غذايي ارزشمند باشند‎.‎
اسماعيلي معتقد است؛ صنايع لبني داراي نمايندگاني تحت عنوان مسئول کنترل کيفيت و مسئولان فني و ناظر از سوي سازمان دامپزشکي و وزارت بهداشت و درمان به عنوان ناظر و مسئول فني هستند، بنابراين نمي توانند بدون مجوز و غيراصولي از مواد و محصولات غيرمجاز در شير و فرآورده هاي لبني استفاده کنند‎.‎
به گفته وي، کارخانجات نسبت به جامعه تعهد اخلاقي دارند و در صورت هرگونه تخلف پروانه توليدشان باطل مي شود‎.‎
وي تاکيد کرد: هم اکنون توليدکنندگان شيرخام و صنايع لبني نيازمند حمايت دولت با پرداخت يارانه هستند تا بتوانند به روند توليد صنعتي شير و فرآورده هاي لبني ادامه دهند، در همين راستا با ثبات قيمت ها و حفظ سلامتي مصرف کنندگان نيز متضرر نخواهند شد‎.‎



  • دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.
  • افزودن دیدگاه


JahanEghtesadNewsPaper

جستجو


  |