گروه تولید-معاون امور تولیدات دامی وزیر جهادکشاورزی با بیان این که فاصله قیمت تولید تا بازار محصولات کشاورزی در کشور منطقی نیست، گفت: در حال حاضر سهم تولیدکننده از قیمت شیر خام ۴۱ درصد و سهم بازار ۵۹ درصد است که این رقم تفاوت فاحش بین بازار تا تولید را نشان می‌دهد.
حسن رکنی در چهارمین همایش سالیانه شرکت نهاده‌های دامی جاهد که در مرکز همایش‌های بین‌المللی پژوهشگاه صنعت نفت برگزار شده ، افزود: سهم تولیدکننده گوشت گوسفندی ۲۵ درصد، سهم تولیدکننده گوشت گاوی و گوساله ۱۸ درصد و سهم مرغداران ۳۵ درصد است که این رقم در تولید شیر خام هیچگاه به نرخ منطقی نرسیده است.
وی گفت، انتظار می‌رود قیمت تولید و بازار محصولات کشاورزی به شکلی منطقی شود که تولیدکننده علاوه بر رغبت برای تولید بیشتر، متضرر نشود.
معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: با وجود صادرات دو میلیون و ۸۰۰ هزار راس دام زنده اما تراز تجاری کشور در گوشت قرمز کماکان منفی است که باید تلاش کنیم موازنه تجاری آن را مثبت کنیم.
معاون وزیر جهادکشاورزی درباره سرانه مصرف شیر خام گفت: هم اکنون باید سرانه مصرف شیرخام با فرهنگ سازی افزایش یابد و براساس برنامه وزارت جهاد کشاورزی در نظر داریم تا سال ۱۴۰۴ سرانه مصرف را به ۱۶۰ کیلوگرم برسانیم. در سال های گذشته نیز به دنبال افزایش تولید شیر خام بودیم و اکنون در نظر داریم در کنار تولید با افزایش مصرف مزیت های صادراتی آن را نیز در نظر بگیریم.
رکنی درباره وضعیت تولید و سرانه مصرف محصولات پروتئینی گفت: براساس آمار سال ۱۳۹۴ دو میلیون و ۱۰۰ هزار تن گوشت مرغ در کشور تولید شده که سرانه تولید این محصول ۲۶ کیلوگرم و مصرف آن ۲۵ کیلوگرم است که یک کیلوگرم از سرانه تولید صادر می شود. این در حالی است که سرانه جهانی مصرف مرغ ۱۵ کیلوگرم است و مصرف این محصول در ایران دو برابر سرانه جهانی است.
وی درباره تخم مرغ نیز گفت: هم اکنون ۹۳۰ هزار تن تخم مرغ در کشور تولید می شود که تولید سرانه آن ۱۱ کیلو و ۹۰۰ گرم و سرانه مصرف ۱۱ کیلوگرم است.
وی درباره تولید و مصرف عسل در کشور نیز گفت: سالیانه حدود ۷۷ هزار تن عسل در کشور تولید می شود که سرانه مصرف آن ۹۲۰ گرم و سرانه جهانی آن ۲۵۰ گرم است.
