معاون وزير جهادکشاورزي مطرح کرد:
معاون وزير جهادکشاورزي با بيان اينکه مردم مرغ درشت مصرف نکنند، گفت: بايد در زمينه استفاده از شير و لبنيات در کشور فرهنگسازي شود.
به گزارش مهر، حسن رکني با بيان اينکه ضريب خوداتکايي در بخش کشاورزي زمان تحويل اين بخش به دولت جديد 60 تا 65 درصد بوده است، اظهار داشت: رئيسجمهور در بازديد از وزارت جهادکشاورزي تاکيد کرد که هدفگذاري وزارتخانه به گونهاي باشد که ضريب خوداتکايي به 85 درصد برگردد؛ به همين جهت ما در حوزههاي مختلف هدفگذاري کرديم و درصدد آن هستيم که طي دورهاي 10 ساله توازن منفي بخش کشاورزي را صفر و سپس مثبت کنيم.
وي با بيان اينکه براي حرکت به اين سمت بايد نياز خود را تامين و سپس به سمت صادرات حرکت کنيم، گفت: ايرادي که تجار خارجي بر ما وارد ميکنند، اين است که ميگويند نميتوانيم روي کشور شما حساب باز کنيم، چراکه شما قوانين ثابتي نداريد که براي حل اين مساله ما بايد دو اقدام انجام دهيم؛ اول اينکه يک قانون خوب تعريف شود که در عرصههاي بينالمللي به ثبات قيمت کمک کند. در دومين گام بايد نگاههاي خود را تغيير دهيم و واردات را منفي نبينيم، به عنوان مثال برخي از کشورهايي که در زمينه صادرات محصولاتي داراي رتبههاي نخست هستند، در زمينه واردات اين محصولات نيز همين رتبهها را دارد.
معاون وزير جهادکشاورزي، توليد گوشت مرغ در کشور را حدود 2 ميليون تن اعلام کرد و گفت: اين ميزان در دنيا 100 ميليون تن است؛ بنابراين 2 درصد توليد مرغ دنيا مربوط به کشور ما است.
رکني با اشاره به اينکه جمعيت ايران حدود يک درصد جمعيت دنيا است و ما 2 درصد توليد را داريم، اظهارداشت: سرانه توليد و تقريبا سرانه مصرف ما بين 25 تا 26 کيلوگرم و اين ميزان در دنيا بين 12 تا 13 کيلوگرم است.
وي با بيان اينکه 85 درصد از مرغ توليدي جهان در واحدهاي صنعتي و 25 درصد در واحدهاي سنتي انجام ميشود، تصريح کرد: از اين ميزان، 85 ميليون تن 10 ميليون آن در دنيا تجارت ميشود و از اين 10 ميليون تن، 3 ميليون تن آن مربوط به کشورهاي اطراف ما است.
رکني تصريح کرد: اين يک فرصت طلايي براي کشور ما است تا بتوانيم محصولاتمان را به کشورهاي همسايه صادر کنيم.
معاون وزير جهادکشاورزي با اشاره به اينکه تا سال گذشته پيشبيني شده بود حدود 50 هزار تن واردات گوشت مرغ انجام شود، اضافه کرد: ما تا سال گذشته جزو واردکنندگان نسبتا بزرگ محصولات پروتئيني و مرغ بوديم اما سال گذشته از مجموعه واردات پيشبيني شده 15 هزار تن بيشتر وارد کشور نشد، ضمن اينکه در کنار آن، 45 هزار تن گوشت مرغ از کشور صادر شد.
وي با اشاره به اينکه از ابتداي سال تاکنون واردات گوشت مرغ از مرز 55 هزار تن گذشته است، افزود: اين در حالي است که هنوز 2 ماه از سال باقي مانده، ضمن اينکه صادرات ما نسبت به مدت مشابه سال گذشته بيش از 60 تا 70 درصد و نسبت به کل سال قبل بيش از 25 درصد رشد داشته است.
رکني با بيان اينکه در وضعيت موجود ظرفيت توليد 3 ميليون تن گوشت مرغ را داريم، گفت: بايد به هر ميزان که بتوانيم با بازارهاي جهاني تعامل کنيم، مخصوصا با کشورهاي همسايه خود که به عنوان مثال فقط کشور عراق بيش از 600 هزار تن ظرفيت در اين زمينه دارد.
معاون وزير کشاورزي افزود: يکي از بحثهايي که ما دنبال ميکنيم، عملياتي کردن زنجيره توليد است. آغاز اين عمليات در کشور از سال گذشته بوده است، البته قبل از آن نيز برخي از واحدها به شکل خودجوش اين کار را آغاز کرده بودند.
رکني با بيان اينکه در اين زنجيره بخشهاي مختلفي که در توليد موثر هستند، در کنار هم قرار ميگيرند، اضافه کرد: در اين صورت توليدکننده هرگز دغدغه اين را ندارد که محصول خود را بايد کجا عرضه کند.
وي با اشاره به لزوم کاهش سن کشتار مرغ افزود: کاهش سن کشتار سبب بهبود ضريب تبديل ميشود. زماني که چربي در محوطه بطني مرغ ذخيره ميشود داني که با قيمت بالا وارد شده به جاي تبديل به پروتئين مفيد با هزينه بيشتر به چربي تبديل ميشود.
معاون وزير جهادکشاورزي اضافه کرد: فرهنگ غلطي در جامعه ما رواج پيدا کرده که همه مردم به دنبال مرغ درشت هستند. بايد اقدامي انجام دهيم تا اين فرهنگ تصحيح شود، ضمن اينکه امروزه قيمت خريد مرغ سبک از مرغ سنگين مقداري بيشتر است.
وي با بيان اينکه بايد به سمت مصرف مرغ سبک در جامعه پيش برويم و اين امر نيازمند فرهنگسازي است، گفت: در کشورهايي مانند آمريکا و کشورهاي اروپايي هرگز مرغ 3 کيلوگرمي به مشتري عرضه نميشود.
معاون وزير جهادکشاورزي با بيان اينکه حداقل در مقطع کنوني قصد گسترش کمي توليد را نداريم، گفت: ما به دنبال افزايش کيفيت هستيم، ضمن اينکه موفق شديم از 24 هزار واحد سوخت 6 هزار را بهينه کنيم و در سالجاري براي به روز کردن واحدهاي توليدي تسهيلاتي قرار داديم که 25 درصد اين تسهيلات بلاعوض و 75 درصد آن آورده فرد باشد.
رکني اضافه کرد: در سال 2012 کشورهاي چين، آمريکا، برزيل، روسيه، مکزيک، هندوستان رتبههاي اول تا ششم را در زمينه توليد مرغ در اختيار داشتند و رتبه هفتم متعلق به کشور ما بوده است، ضمن اينکه کشورهاي اندونزي، ترکيه و آرژانتين در اين ليست بعد از ايران قرار گرفته بودند.
وي تاکيد کرد: براي ايجاد واحدهاي جديد طيور پروانه جديدي صادر نميشود، عليرغم اين مساله براي حمايت از بخش زنجيره اگر يک حلقه ناقص باشد، ما به تکميل آن کمک ميکنيم.
رکني با بيان اينکه 90 درصد توليد تخممرغ در واحدهاي صنعتي و 10 درصد آن در واحدهاي سنتي (مرغهاي روستايي) توليد ميشود گفت: حدود 900 هزار تن توليد تخممرغ در کشور داريم.
معاون وزير جهادکشاورزي اضافه کرد: براساس آخرين آمار، تعداد بز کشور نزديک 20 ميليون راس و شير حاصل از آن کمتر از نيم ميليون تن است، ما بايد قدمهايي را در اين قسمت برداريم و سياستمان اين است که در اين زمينه از بخش خصوصي کمک بگيريم.
وي با بيان اينکه تعداد گوسفند کشور بين 44 تا 45 ميليون راس است، گفت: ما اصلا به دنبال افزايش اين آمار نيستيم بلکه به دنبال کاهش آن هستيم اما بايد تعداد بهرهورتري داشته باشيم.
رکني، توليد شير در کشور را 8 ميليون و 260 هزار تن در سال قبل اعلام کرد و افزود: اين ميزان در دنيا 750 ميليون تن است. اگر جمعيت دنيا را 7 ميليارد و 300 ميليون نفر در نظر بگيريم، ميانگين توليد سرانه 100 تا 110 کيلوگرم است که در کشور ما نيز ميانگين توليد سرانه همين عدد است.
وي با بيان اينکه کشش بازار ما براي شير زياد نيست و بايد تقاضاي شير و لبنيات در بازار افزايش پيدا کند، اضافه کرد: سال گذشته حدود 365 هزار تن شير خام در 8 ماهه اول سال صادر شد که در مدت مشابه امسال اين ميزان به 468 هزار تن رسيده و تا پايان سال، صادرات ما نسبت به سال گذشته بين 20 تا 30 درصد افزايش پيدا ميکند.
معاون وزير جهادکشاورزي تصريح کرد: ما مايل به افزايش صادرات در اين زمينه نيستيم و هرچه فرهنگسازي براي مصرف شير و لبنيات انجام دهيم، برد کردهايم چراکه مصرف شير و لبنيات نقش بسيار مهمي در کاهش شيوع بيماري پوکي استخوان در کشور ايفا ميکند.
وي در مورد مساله پالم اظهار داشت: ما از وزير بهداشت دعوت کردهايم ظرف يکي دو هفته آينده در يکي از واحدهاي بزرگ دامپروري حضور پيدا کند و در آنجا در رابطه با موضوع پالم توضيحاتي را به مردم ارائه کند.
رکني با تاکيد بر اينکه پالم اصلا در شير وجود ندارد، گفت: پالم يک روغن گياهي است که در همه جاي دنيا با مجوز در صنايع غذايي استفاده ميشود و طي چند سال براي برخي صنايع غذايي مانند بعضي از پنيرها و بستنيها در کشور ما استفاده ميشده که اين استفاده براساس مجوز وزارت بهداشت انجام ميگرفته است.
وي گفت: اگر کارخانجات بخواهند پالم را وارد شير کنند، بايد پروسهاي پرخرج را انجام دهند؛ پس در نتيجه اين اتفاق در شير رخ نميدهد.
معاون وزير جهادکشاورزي افزود: محصولاتي که پالم در آنها وجود داشته، همه مجوزدار بودند و اگر مسئولان به اين نتيجه رسيده بودند که نبايد اين پالم در محصولات وجود داشته باشد، بايد مجوز آن را باطل ميکردند که ديگر اين کار انجام نگيرد.
-
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.
-
افزودن دیدگاه