رجبی، رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات سنتی گفت : ۲۵ درصد از شیرخام کشور به تولید محصولات لبنی سنتی می‌رسد.
به گزارش خبرنگار جهان اقتصاد علی رجبی، رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات سنتی در حاشیه همایش " غذای سالم، لبنیات سالم" می‌گوید مشکل واحدهای سنتی از واحدهای صنعتی بیشتر است یکی از دلایل این است که شیر واحدهای لبنی سنتی با نرخ آزاد و بدون سوبسید و یارانه به آنها تعلق می‌گیرد و اگر دولت بتواند سیاست‌هایی اتخاذ کند که این واحدها شامل یارانه شوند در ترویج استفاده از لبنیات سالم موثر است.
رجبی اظهار کرد: لبنیات واحدهای صنعتی با نرخ شیری که دولت ابلاغ می‌کند، دریافت می‌شود اما در واحدهای سنتی این نرخ با واحدهای صنعتی ۸۰۰ تومان تفاوت قیمت دارد.
وی افزود:نرخ اعلامی از سوی دولت ۱۵۷۰ تومان است اما واحدهای لبنی سنتی شیر را ۲ هزار و ۴۰۰ تا ۲ هزار و ۵۰۰ تومان دریافت می‌کنند و درخواست ما این است که این واحدهای صنفی از یارانه دولت در تامین شیر برخوردار شوند.
رجبی عنوان کرد: واحدهای تولیدکننده لبنیات سنتی اشتغال مستقیم و غیرمستقیم بالایی دارند و این درحالی است که ایجاد این میزان شغل بار مالی هم برای دولت به همراه نداشته است و باید در راستای سیاست ترویج لبنیات سالم مورد حمایت واقع شوند.
وی اضافه کرد: از طرف دولت قیمت‌گذاری اجباری برای محصولات لبنی صورت نمی‌گیرد و قیمت‌ها در این بازار براساس عرضه و تقاضا تعیین می‌شود.
رجبی با اشاره به اینکه اقبال عمومی از لبنیات سنتی به دلیل طعم و مزه خاص افزایش یافته است، اظهارکرد: با وجود آنکه تولیدکنندگان صنعتی با کاهش ظرفیت تولید مواجه هستند، تولیدکنندگان در بخش سنتی کاهش تولید نداشته‌اند و توسعه واحدها و ایجاد واحدهای جدید نیز در دستور کار قرار گرفته است.
وی خاطرنشان کرد: در بخش سنتی صادرات محصولات لبنی وجود ندارد و ۲۵ درصد شیر تولیدی در کشور به مصرف واحدهای سنتی می‌رسد.
رئیس اتحادیه فروشندگان محصولات لبنی سنتی تصریح کرد: باید مشوق‌هایی که برای تولید محصولات لبنی صنعتی ارایه می‌شود شامل حال تولیدکنندگان در بخش سنتی شود تا بتوان زمینه صادرات این محصولات را فراهم کرد.
همچنین سید محمد هادی ایازی در همایش غذای سالم لبنیات سالم اظهار داشت: تاسف می‌خوریم که مصرف لبنیات در کشور ما حدود یک چهارم کشورهای توسعه یافته است. میزان مصرف لبنیات، نشان دهنده توسعه یافتگی کشورها است.
وی افزود: میزان مصرف لبنیات در بین ایرانی ها بسیار کم است؛ باید در این زمینه فرهنگ سازی کرد تا سرانه مصرف افزایش یابد و در نتیجه تولید نیز بیشتر شود و اشتغال نیز افزایش یابد.
ایازی ادامه داد: جامعه باید به این باور برسد که از لبنیات و سبزیجات استفاده کند. مبالغ زیادی صرف تهیه غذا می‌شود، اما کیفیت غذا کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد.
معاون وزیر بهداشت اظهار داشت: باید به جایی برسیم که در مرحله اول، مردم خود به فکر سلامت خودشان و خانواده خود باشند؛ به این منظور می توان پویشی راه اندازی کرد تا سرانه مصرف لبنیات در کشور افزایش پیدا کند و سر همه سفره‌ها، لبنیات وجود داشته باشد. همچنین باید به دنبال حمایت از واحدهای تولیدی در راستای توسعه اشتغال باشیم.
